自家制乳酪

丫..我忘記有無寫過乳酪,今日再寫下先,係早前睇左一編文章有關狗仔食乳酪既好處,其實冬冬每星期都會食一匙乳酪既,但睇完文章知咁好,依家轉為一星期食二次啦~

但係街買既原味乳酪似中都有糖份,咁就想買一部乳酪機自家制啦,好彩係全能FACEBOOK到講一講,即好多朋友仔出聲,話我部風乾機都做到喎~ 即又係專業GROUP 問下,原來簡單到不得了~

以下係我既成品,係用一包250ML盒仔全脂屋仔鮮奶,加一匙原味乳酪就(我彩用左希臘乳酪)再用風乾機41度風10個小時就原成架啦

(要用玻璃樽,樽之前要洗過並放入風乾機入消毒用68度温度)

做法..鮮奶加熱到45度(可用針探)本人煮開飯用人肉感應haha 離火後加入一匙原味乳酪攪伴,再倒入樽,(不用蓋上)放入風乾機便行

風完後放入雪柜,雪凍便食得,還可以留一匙做種放落下一樽到再發酵添~

質感好滑好軟( ps 吾同牌子既奶效果可能有小小出入架)

講真吾係試過自己整,都吾知出面原味乳酪都加左好多野架,同埋我覺自家整無咁酸,如果狗仔食就無問題,因為真係無味架,但人食就最好放d水果,因為真係吾太慣~

以下有條link 比大家知多d狗仔食乳酪既好處

https://hk.lifestyle.yahoo.com/blogs/greengreenpets/%E5%AF%B5%E7%89%A9%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%B8%AB%E8%98%87%E8%8F%81%E8%8F%81%EF%BC%9A%E8%B2%93%E7%8B%97%E5%BF%85%E5%90%83%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%93%81%EF%BC%88%E4%BA%8C%EF%BC%89%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C-probiotics-101818666.html